Bolo Rei

No fim de semana que passou decidi fazer um bolo rei na Bimby. Como não aprecio muitas das frutas cristalizadas, decidi experimentar fazer este usando praticamente só frutos secos.

Aqui está ele antes de ir ao forno:

 E o resultado final:

Cheirava mesmo bem quando estava a fazê-lo, mas acho que ficou muito rijo. Acho que usei farinha a mais quando o amassei. Mas não desisti, para a próxima ficará melhor com certeza!
Se alguem quiser a receita é só pedir!