Há lá coisa melhor?

Há lá coisa melhor do que o cheiro de bolos acabados de fazer? Para mim esse cheiro é sinónimo de lar, e talvez daí o meu prazer em cozinhar qualquer coisa que encha a casa desse perfume maravilhoso todos os fins de semana. Desta vez foram uns queques de banana maravilhosos.

A receita? É da Colher de Pau!

Quiche com todos!

Uma receita que se faz muito cá por casa é quiche. É fácil de fazer, económica, saudável q.b. e não obriga a ingredientes fixos, exeto a massa folhada, os ovos e as natas!

Cá em casa ou faz-se de raíz ou aproveita-se algumas sobras. Nesta caso foi para aproveitar um resto de carne picada.

Como se faz? Nada mais simples: faz-se um refogado (com ou sem tomate, depende dos vossos gostos) e introduzimos os ingredientes que quisermos (frango, atum, delícias do mar, peixe, legumes variados, ...), tempera-se a gosto e verte-se para uma tarteira forrada com massa folhada. Em seguida bate-se três ovos com um pacote de natas, deita-se por cima de tudo e vai ao forno cerca de 25 minutos ou até a massa estar cozida.

Nada mais fácil!

Monstro das Bolachas

Eu adoro bolachas! Mas bolachas a sério, que satisfazem aquele desejo a doce. Bolachas light, sem sabor nenhum? Comam-as vocês!

Não sei se têm reparado, mas as bolachas têm vindo a encarecer bastante. Não há pacote digno desse nome (pelo menos para mim) que não custe menos de 2€ / 2,5€, para trazer no interior meia dúzia de bolachas. Portanto, tenho andado afastada desse corredor do supermercado (os quilinhos a mais que estou a tentar perder também têm algo a ver com isso). Sem fazer grandes contas tenho optado por outra solução para satisfazer a minha gulodice: ao fim de semana faço uns queques, neste caso foram umas queijadas, e congelo. Quando me apetecer, basta tirar do congelador ou para comer na altura ou para levar como lanche para  trabalho, por exemplo. Ainda hoje levei o último queque de chocolate de uma fornada que tinha feito no início de abril.

Ainda me vou dedicar a fazer as contas para ver o quanto mais barato fica. Para além que mais saudável é com certeza!

Conforme vos falei aqui, este sábado lá fomos nós almoçar a um restaurante no âmbito da Lisbon Restaurant Week.O seleccionado foi o restaurante Bica do Sapato e não desiludiu. São Pedro foi amigo e esteve um belo dia de sol e optamos por comer na esplanada. Fiquei agradavelmente surpreendida com a esplanada, tem uma vista totalmente desafogada sobre o Tejo. E as iguarias? Maravilhosas, tal como o demonstram as imagens.

Restaurantes de Lisboa

Meninas,
Está de volta a Lisbon Restaurant Week. Podem ver os restaurantes aderentes aqui.
Relembro o conceito que está por detrás desta iniciativa:

"O conceito do RestaurantWeek baseia-se na democratização de acesso à restauração de qualidade, proporcionando uma experiência de restauração, muitas vezes também aspiracional, além de permitir concretizar paralelamente um objectivo de Responsabilidade Social. Ao aderir ao conceito RestaurantWeek, cada restaurante e cada cliente do menu RestaurantWeek está a contribuir também para causas sociais.

Para isso, os restaurantes aderentes à iniciativa, apresentam um menu específico a um preço especialmente convidativo (19€ + 1€ = 20€), proporcionando o acesso à sua gastronomia, serviços e ambiente.
Trata-se de uma forma de dinamização das cidades, por via da promoção da vida social das populações em local e momento mais propício para o efeito: à refeição, sensibilizando simultaneamente para a causa social".

Eu já reservei e desta vez vou conhecer o restaurante Bica do Sapato!

Não sou grande fã de costeletas mas no outro dia estavam em promoção e comprei. Para fazê-las um pouco mais saborosas procurei uma maneira diferente de as cozinhar. Procurei no livro do Jamie Oliver e estavam lá algumas marinadas para carnes.

 Escolhi uma que tinha limão (sumo e casca), alho, sal, azeite e alecrim. As costeletas ficaram a marinar durante umas horas e depois grelhei normalmente.

Ficaram bem mais saborosas!

Tarte de Maçã

Uma das sobremesas favoritas cá em casa: deliciosa, fácil de fazer e pouco calórica! Mais fácil não podia ser: forrar uma tarteira com um base de massa folhada; descascar e cozer maçãs com um pau de canela e água a cobrir o fundo; triturar a maçã e colocar por cima da base; cobrir com maçã cortada às meias-luas; polvilhar com canela, açúcar e nozes de manteiga; vai ao forno até a massa estar cozida. Das últimas vezes tenho colocado por cima amêndoa tostada e dá um sabor ótimo.

Com uma bola de gelado de nata ou de baunilha também não fica nada mau ;)

Se pensam que fiz ponte na segunda-feira, desenganem-se! Tenho andado um pouco ausente porque os afazeres são muitos.

O fim de semana foi passado em Peniche na companhia de uns queridos amigos. Visitou-se a família, passeou-se um pouco e regressou-se a casa.

O Outono já se instalou e cozinhar é umas das coisas que me apetece fazer. Da minha cozinha tem várias coisas boas.

Agora que me aventurei pelos mundo dos risottos fiz mais um, desta vez de frutos do mar.

Quando se chega tarde a casa e não há tempo para fazer o que estava planeado, uma boa carbonnara não desilude!

Para o lanche de hoje, acompanhada de um chá bem quente, uma bela de uma trança! Ficou enorme, tive que congelar metade.

Esta trança vai ser o meu lanche nos próximos dias: vou levar para o trabalho e assim evito tentações quando apetecer uma coisa doce.

Ontem já foi estranho sair de noite do trabalho, o meu organismo não gosta muito desta organização horária! Para além disso, os trabalhos na faculdade começam a exigir mais de mim e sinto que ainda não estou com o ritmo desejável ... mas pouco a pouco, lá chegarei!

No fim de semana...

... fiz risotto pela primeira vez. De bacon e castanhas. A receita original era com farinheira, mas não havia cá em casa e inventei! Ficou bom, com um pouco de sal a mais, que vai ser corrigido na próxima vez.

 Fizemos lanchinhos gulosos nos dois dias.

 Fiz uma tarte de tomate cherry, manjericão e parmesão de comer e chorar por mais.

E agora? Agora vou fazer 45 minutos de bicicleta mais 100 abdominais com 50 flexões e passar o resto da semana a comer sopas e saladas!!!
Que tenham uma ótima semana :)

Sopa... de casca de batata!

Num dos últimos fins de semana em que o sol nos fez companhia fiz uma sardinhada cá em casa e a acompanhar cozi batatas com casca. Conclusão: como as sardinhas eram gordas, sobrou imensa batata porque os gulosos preferiram comê-la no pão! Devo já confessar-vos que eu não gosto de sardinhas, por isso comi a minha conta de batatas!

Normalmente quando sobra batata cozida já tenho por hábito congelá-la para depois a aproveitar na sopa. Mas desta vez estava com receio por causa de ter casca - que me perdoem, mas não ia perder o meu precioso tempo a tirar a casca a 3 doses de batatas!

Já gastei as batatas todas que tinha no congelador e quem diria que sopa de casca de batata era muito boa? Recomendo a todas as meninas estar reutilização!

Meninas de Lisboa e arredores: a Lisboa Restaurant Week está de volta! Quem tiver possibilidade, é uma óptima oportunidade de comer em restaurantes seleccionados por 20€.

O conceito de o RestaurantWeek baseia-se na democratização de acesso à restauração de qualidade, proporcionando uma experiência de restauração, muitas vezes também aspiracional, além de permitir concretizar paralelamente um objectivo de Responsabilidade Social. Ao aderir ao conceito RestaurantWeek, cada restaurante e cada cliente do menu Lisboa-RestaurantWeek está a contribuir também para causas sociais. Para isso, os restaurantes aderentes à iniciativa, apresentam um menu especifico a um preço especialmente convidativo (19€ + 1€ = 20€), proporcionando o acesso á sua gastronomia, serviços e ambiente.

Trata-se de uma forma de dinamização das cidades, por via da promoção da vida social das populações em local e momento mais propicio para o efeito: à refeição, sensibilizando simultaneamente para a causa social.
A cidade de Lisboa recebe a 6ª edição do RestaurantWeek entre 22 de Setembro e 5 de Outubro.

Lisboa-RestaurantWeek, momentos com muito sabor!

Mais informações aqui.

Do fim de semana...

Com a desculpa que tinhamos um vale para gastar no Storik (desta vez adquirido no Clubefashion ao preço da chuva) este sábado fomos fazer o nosso passeio por Lisboa. Mesmo sendo a cidade a que me desloco diariamente em trabalho, não me canso dela! Um passeio totalmente económico, uma vez que o almoço já estava pago, usámos o comboio como meio de transporte e ainda viemos com a bicicletas a reboque para um passeio à beira rio no regresso.
Fizemos uma longa caminha do Cais do Sodré à Estrela, passando por São Bento e estas foram algumas das fotos que tirámos.

Em relação ao almoço, comemos bastante bem num sítio bastante agradável.

Aqui as entradas

O prato que eu escolhi: risoto de cogumelos do bosque.

O meu amor optou por Robalo em Popier.

Flamme de banana e chocolate para a minha sobremesa.

E estes morangos salteados em vinho do porto e gelado de baunilha eram divinais (vou ter que tentar reproduzir cá em casa!)

Para finalizar o dia, fomos buscar as bicicletas, que tinham ficado no Cais do Sodré e pedalámos do Cais do Sodré a Belém e vice-versa!

Foi um dia muito bem passado!

Bolo de fim de semana!

Com este tempo já meio outonal, só me apetece comer bolinhos caseiros. Com a desculpa que é para levar umas fatias para o trabalho amanhã, decidi fazer este delicioso bolo de laranja, que foi publicado na revista Pública há umas semanas, com o título de (o melhor) bolo de laranja (do mundo). E realmente merece o título!

A receita, para além de ter saído na revista, encontra-se aqui  Publicada pela Marianne com versão Bimby e tradicional!

Bolachas de Chocolate e Mais Chocolate!

Já vos disse que não gosto de visitar ninguém sem levar um miminho... A semana passada tive um jantar em casa de amigos e nada melhor do que aproveitar a ocasião para testar uma receita há muito olhada e desejada: As bolachas de chocolate e mais chocolate da Nigella.

Aqui estão as bolachas a entrar no forno. Para a próxima tenho que as colocar em dois tabuleiro porque a distância entre elas não foi suficiente - agarraram-se umas ás outras.

Prontinhas para levar!

 E aqui fica a receita para quem quiser provar! Cliquem na imagem para aumentar!

Cupcakes

Desde que estes meninos passaram a ser moda por cá, não lhes consigo resistir!

O que vale é que até que me saio bem na sua confecção, senão ficava a babar nas montras!!

Esta receita foi retirada do livro do Jamie Oliver e os cupcakes são tão bons quanto parecem!

Vales de Restauração

Já tenho adquirido alguns vales de restauração a um preço simpático em alguns sites que tenho falado. No dia em que fizemos aniversário de namorados, lá fomos nós aproveitar este belo jantar por 12€ por pessoa. Para além do que está na imagem incluía um martini, coverts (pão, azeitonas, patês e umas mini tostas quentes com farinheira), uma garrafa de vinho e cafés.

 Cogumelos recheados com farinheira.

 Prato de salmão.

 Prato de porco preto.

Trio de sobremesas.

Compensa estar atento a este tipo de promoções, não para esbanjar claro, mas caso se aproxime uma data importante para comemorar ou para oferecer um mimo.

A semana passada fizemos aniversário de casamento e lá fomos nós utilizar outro vale que já tinhamos comprado - desse não tenho fotos para vos mostrar!

Posso acrescentar que já tenho mais dois em carteira a aguardar comemoração. Sim,  porque se das poucas vezes que vamos ao restaurante podemos ir mais barato, porque não?

Muffins de Framboesa e Limão

No feriado estava vento demais para ir à piscina ou à praia. A nossa actividade da parte da tarde passou por ver o filme "A Ressaca". Mas estava mesmo a apetecer-me qualquer coisa doce.

Andava com vontade de fazer uns muffins de chocolate com pepitas de chocolate da Nigella, mas achei que, com tanto desporto que tenho feito, ia estragar tudo. Vai na volta procurei uma receita menos calórica e uma vez mais fui buscar inspiração à Colher de Pau e fiz uns muffins de limão e framboesa  (a receita original era com mirtilhos, mas não haviam cá por casa).

Como não posso comer tudo de uma vez, já estão aqui duas caixinhas prontas: uma para ir comendo e outra para congelar. Congelo muitas vezes bolo e muffins e ficam bons. E assim, sacio a vontade de um doce, mas não me empanturro até à última migalha!

Coisas boas da vida!

Ai que perdição o Santini que está bem perto do meu trabalho. Anda uma pessoa a fazer um esforço monumental para correr 30 minutos e depois perde-se por uma bolinha pquenina, mas deliciosa!



Reinventar

Cada vez mais deitar comida fora é um desperdício.

O facto de congelarmos restos não deve de ser sinónimo de comermos sempre a mesma coisa.

Dou-vos o exemplo deste choco guisado. Sobrou de uma refeição, mas não me apetecia comê-lo assim, para não dizer que era pouco para nós os dois.

 Solução? Com mais alguns ingredientes fiz uma feijoada de choco que ficou divinal!

Por isso antes de deitarem comida fora porque já andam a comer qualquer coisa há 3 dias porque fizeram em excesso, pensem em receitas alternativas para a hora de descongelar!

Sobremesa do dia

E a sobremesa escolhida para hoje é Pavlova. Umas claras congeladas há já algum tempo pediam para ser usadas. Só que em vez do habitual maracujá, decidi enfeitá-la com framboesas e morangos, que combinam tão bem com o tempo que está lá fora!

Estava capaz de a comer já!